Ulia Ulia (ulia_maktyb) wrote,
Ulia Ulia
ulia_maktyb

Category:

Самый вкусный Шоколадно-Миндальный Пирог

У каждого из нас есть любимое в еде или даже - любимая еда.Я люблю сладкое,точнее - шоколад.Не важно какой,главное качественный и хороший ...Вариации допускаются: шоколадные конфеты,горячий шоколад и конечно же - шоковыпечка! Вот и в эти последние несколько дней,не могла избавиться от желания приготовить что-то с шоколадом. Смешать,сварить,испечь..?До последнего,была неуверена,что именно хочу...Но хочу точно шоколад!
И,опа! Прозрение )) На глаза попадается книга по выпечке,которую мне подарила свекровь просто так "чтоб пекла" .Книжка (в переводе с грузинского) так и называется "Вкусная выпечка".
Рецепт от туда же и называется он просто и незатейливо ШОКОЛАДНО МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ

Хоть название у пирога незатейливое,скажу я вам - это лучшая шоколадная выпечка,которую мне доводилось пробовать!Мягкая и нежная структура теста,с ярко выраженным вкусом шоколада, кусочки миндаля и всё это покрыто шоколадной глазурью...

Рецепт рассчитан на форму 22 на 22 см

Для теста вам понадобится:

200г -плиточный шоколад (я брала тёмный - см фото)
200г - мягкое сливочное масло
200г - мука (просеять)
100г - сахар
6 шт - яйца
1 ч л - разрыхлитель
200г - молотый миндаль (я порубила его острым ножом)

Глазурь:
100 г масло
2ст л - какао-порошок
4ст л - молоко
1ст л - сахар


Так же:
3 ст л - абрикосовый джем
какао для украшения
бумага для выпечки


Примечание: я пекла пирог в форме 24 на 40 см,увеличив порцию в 1.5 раза .

Духовку разогреть.Форму застелить пергаментом.
Разломать шоколад и на водяной бане растопить его вместе с маслом.

Самое удобное в этом рецепте это то,что здесь совсем не нужен миксер: достаточно одного венчика).

Слегка взбить яйца с сахаром и соединить их с растопленным шоколадом.Добавить рубленные орехи и аккуратно перемешать.В муку добавляем разрыхлитель и всыпаем её в ореховое тесто.Перемешиваем.Готовое тесто выглядит так.

Тесто вылить в форму и отправить в разогретую духовку.Выпекать при 160 С около 1 часа.

Ещё один момент - пирог НЕ передерживать в духовке.
С готового коржа снять пергамент.

Джем разогреть (в микроволновке или на водяной бане),перетереть через сито и смазать им поверхность горячего пирога,плюс бока.Полностью остудить.

Приготовить глазурь:
На медленном огне довести до кипения масло и какао-порошок.Добавить сахар и молоко.
Дать глазури немного остыть, затем полить ею пирог.
Поскольку я пекла в большой форме,пирог вышел не высоким (хотя на вкусе это никак не отразилось)

Дождитесь,пока застынет глазурь и только потом,украсьте поверхность пирога какао-порошком.

Пирог превзошёл все мои ожидания,он получился очень шоколадным и невероятно вкусным.

Ещё один плюс этой выпечки - Шоколадный пирог прост в исполнении и с ним справится даже начинающий кулинар.Минимум трудозатрат,максимум - удовольствия.

Рекомендую.


Приятного Аппетита!!!

Tags: джем, миндаль, сладкая выпечка, шоколад
Subscribe

  • Баклажаны и мясо...

    Всем привет! Отвела сына на занятия в школу, только зашла в дом. И как говорится с корабля на бал отвела и сразу сюда,быстро про…

  • Рыбное - 2 рецепта

    Всем привет! Я снова выпала из инет жизни,но не на долго надеюсь.Причин этому,как оказалось, всего две: это лёгкая форма простуды ( у детей и…

  • Про школу и рецепт самой вкусной "Аджики"

    Ку-ку! Я никак не привыкну к новому режиму и чуть выпала с ЖЖ-ой жизни. У нас началась школа,с 17 сентября.Столько тривовлнений (конечно у меня)…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Баклажаны и мясо...

    Всем привет! Отвела сына на занятия в школу, только зашла в дом. И как говорится с корабля на бал отвела и сразу сюда,быстро про…

  • Рыбное - 2 рецепта

    Всем привет! Я снова выпала из инет жизни,но не на долго надеюсь.Причин этому,как оказалось, всего две: это лёгкая форма простуды ( у детей и…

  • Про школу и рецепт самой вкусной "Аджики"

    Ку-ку! Я никак не привыкну к новому режиму и чуть выпала с ЖЖ-ой жизни. У нас началась школа,с 17 сентября.Столько тривовлнений (конечно у меня)…