Category: религия

Category was added automatically. Read all entries about "религия".

Simnel Cake - английский пасхальный кекс

 Всем привет!
 В этом году я не пекла традиционные Куличи и не готовила Творожную Пасху . Решила слегка отступиться от правил и приготовила нечто новое,но непосредственно - относящееся к пасхе.
 Simnel Cake английский пасхальный кекс



Небольшая преистория.
Жил в конце XV - начале XVI века в Англии некий Ламберт Симнель,один из самозваных претендентов на королевский престол.Так вот,к знаменитому английскому пасхальному кексу он никакого отношение не имеет,хотя после помилования и работал на королевской кухне.Однако первые письменные упоминания о Simnel Cake появились за долго до его рождения.

Название кекса происходит от латинского слова simila Так в средневековье называли пшеничную муку тонкого помола,из которого и пекли симнель.
В англоговорящих странах четвёртое воскресенье Великого поста называется материнским (Mothening Sunday).
В старину в этот день было принято навещать своих матерей и приносить им в подарок сладкий фруктовый кекс в обмен на материнское благословение.

Со временем,кекс стали печь не на 4-е воскресенье поста, а на первый день Пасхи.
Рецептов симнеля веливое множество,собственно ка ки в России рецептов куличей. Не только у каждого города,но нередко и у отдельных пекарен,есть свой способ печь и украшать кекс.Самым популярным стал рецепт из города Шрусбери.

В любом британском дом симнель - главный пасхальный рецепт.

Я хоть и не живу в Англии,но кекс захотелось попробовать.О моих кулинарных экспериментах и впечатлении от выпечки - дальше.

Collapse )
Приятного Аппетита!!!

Праздничное....

Вот так,сегодня вся Грузия отмечает православный праздник День Святой Варвары (Барбаробэ).С чем собственно и поздравляю всех своих земляков и соплеменников.

С чего всё началось (немного истории происхождения этого праздника)
Collapse )

Пасхальные приготовления 2011 - Булочки "Пасхальные"

Был у Христа-младенца сад,
И много роз взрастил он в нем;
Он трижды в день их поливал,
Чтоб сплесть венок себе потом.

Когда же розы расцвели,
Детей еврейский созвал он;
Они сорвали по цветку,
И сад весь был опустошен.

«Как ты сплетешь теперь венок?
В твоем саду нет больше роз!»
- «Вы позабыли, что шипы
Остались мне»,- сказал Христос.

И из шипов они сплели
Венок колючий для него,
И капли крови вместо роз
Чело украсили его.
 
А.Н.Плещеев


Предалагю приготовить Булочки "Пасхальные"  к Воскресному Столу.Выпечка мягкая,нежная,с ароматом корицы....
Collapse )

Про Вербное воскресенье....

Сегодня Вербное воскресенье и весь Тбилиси (ровно как и вся православная Грузия) отмечает этот праздник,здесь он называется Бзоба


 Грузины народ очень верующий (убедилась  этом,живя здесь почти 6 лет),для них Пасха - чуть ли не самый главный светлый праздник,готовятся к нему с большой тщательностью и кропотливостью.

 

 

Collapse )Collapse )